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有一个男子坚持多年光吃菜不吃米饭，不过还需要坚持每天骑自行车，体重明显减轻了很多。如果每天坚持不吃米饭，就光吃菜，除了减重，身体还会发生这些变化。一是血糖异常；二是增加肠胃疾病的发病风险；三是精神不佳等。

减肥或养生，还是要科学，通过不吃米饭成功减重，可能并非好事。因此，不提倡不吃米饭，但是可以减少米饭的量，比如日常吃三碗饭的可以改成2碗再搭配点其他的蔬菜，日常吃2碗的改成1碗，并且加强其他营养素食物的摄取。

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