大家好，小知来为大家解答以上问题。地瓜和红薯的区别是什么，地瓜和红薯的区别是什么，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 色差。红薯的皮是紫色的，而红薯的皮是淡黄色的。外形差异。红薯的形状细长，而红薯的形状圆，红薯皮上有细根，红薯皮上有小而不规则的凹陷。不同的吃法。红薯可以生吃，也可以清蒸，红薯可以生吃，也可以凉拌油炸。

2、 很多人把红薯和地瓜混为一谈。其实也难怪。因为地域差异，红薯和地瓜从名字上来说确实很难区分。因为不同地区的人对同一种东西的叫法不一样，但是他们之间有一个区别：色差。红薯的皮是紫色的，而红薯的皮是淡黄色的。外形差异。红薯的形状细长，而红薯的形状圆，红薯皮上有细根，红薯皮上有小而不规则的凹陷。不同的吃法。红薯可以生吃，也可以清蒸，红薯可以生吃，也可以凉拌油炸。

3、 红薯和甘薯的功效差异

4、 红薯：红薯营养丰富，含有钙、铁、锌、铜、磷等人体必需元素，具有降血压、降血脂的作用。采用特定的方法从甘薯种子中纯化分离出一种新的甘薯抗肿瘤蛋白，该蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

5、 红薯：红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质。有“长寿食品”的美誉，含糖量15-20%。具有抗癌、保护心脏、肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药。

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