大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。虎皮尖椒加肉馅的做法视频，虎皮尖椒加肉馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净，控干水分，然后放进铁锅里干煸，一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油，放盐、然后马上起锅装盘。

2、吃的时候，可以放些味精（调味），放些醋（调味、减低辣味）。

3、至于凉拌辣椒，也是很味美的一道菜，将洗干净的青椒放在炉火上翻烧，烧辣椒时间长了就糊了，时间短了又太生，吃起来不香。

4、这可是考手艺的一道活，要随时翻动，最好是一根一根的烧。

5、烧好以后，用凉开水过一下水（主要是去掉炉灰），然后控干、切丝、装盘、按自己的口味放其他调料（盐、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、），另外可以将青辣椒剁成末，放在锅里小炒一下，不必炒熟，然后起锅再放上各种调料，做成凉拌茄子的调料。

6、将茄子蒸熟后，用茄子蘸这辣椒调料吃，你试试，味道好极了！ 　　一、虎皮尖椒的做法 　　先将尖椒洗净，去蒂去种。

7、 　　2、锅内倒油烧至七成热，将原料放入热油中，迅速捞起，控油备用。

8、 　　3、底油少许，葱姜蒜爆香，加入蚝油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加盐、味精、糖、老抽适量，待原料入味加入少许香油出锅即可。

9、 　　要点：油要热，动作要快。

10、 　　2、蚝油本身已经有滋味加入别的调料时要适当。

11、 　　3、烧制时间不宜太长。

12、 　　二、材料：肉厚的尖椒1斤 　　海鲜酱油适量 　　花生油1斤(实耗1两) 　　做法：尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水份； 　　烧热炒锅，花生油下锅，大热，放尖椒入内，慢慢翻动，至尖椒转色，外皮泛白 　　盛出沥干油份，放适量酱油即可 　　注意事项：尖椒下锅时，千万注意油锅里会爆出油花，最好准备一个锅盖，挡住自己，手上穿上胶手套，以防烫伤。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。