大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。怎么做包子视频教程,怎么做包子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
麻茸包子的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心
口味:甜味 工艺:蒸 麻茸包子的制作材料:主料:小麦面粉650克
辅料:泡打粉5克,芝麻250克,碱3克
调料:白砂糖600克,香油100克 麻茸包子的特色:洁白,美观,松软和香甜。 教您麻茸包子怎么做,如何做麻茸包子才好吃1. 发面(加碱)加白糖和泡打粉反复揉匀,揪成每50克3个面团;
2. 每个包麻茸馅约10克,包好后醒5分钟上笼蒸15分钟即熟。
麻茸包子的制作要诀:1. 麻茸馅作法:将芝麻擀碎,放入熟面粉150克,香油100克,白糖500克拌匀即成。
口味:咸鲜味 工艺:蒸 龙凤包子的制作材料:主料:小麦面粉1000克
辅料:鸡胸脯肉250克,草鱼250克,芝麻35克,发酵粉5克
调料:料酒25克,酱油50克,大葱15克,姜10克,盐6克,味精2克,白砂糖3克 教您龙凤包子怎么做,如何做龙凤包子才好吃
1. 将面粉置于盆中加入清水,发酵粉和好,揉成面团;
2. 待面团发酵后加入适量碱水揉匀备用;
3. 将鱼肉剁成茸状;
4. 鸡肉切成米粒大小的丁,再一同放入盆内;
5. 加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、味精、白糖拌匀;
6. 加入许鲜汤,搅打成稠糊状包子馅;
7. 将芝麻炒熟;
8. 虾用少量油煸一下,均擀碎;
9. 加入鱼肉、鸡肉馅内拌匀;
10. 将揉好的面团揉成长条,切成约25克1个的小剂子,擀成中间略厚,四边略薄的面皮;
11. 然后将馅包入面皮中心,做成包子放入蒸笼内,用武火蒸约20分钟即成。
小帖士-健康提示:
本品具有补中益气之功效,适于骨质疏松症患者食用。
茯苓羊肉包子的做法详细介绍 菜系及功效:药膳偏方 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸 茯苓羊肉包子的制作材料:主料:小麦面粉1000克
辅料:羊肉(瘦)500克,茯苓30克
调料:大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克 教您茯苓羊肉包子怎么做,如何做茯苓羊肉包子才好吃1. 将茯苓置于锅中,加入适量清水煎煮3次,每次加入约250毫升清水;
2. 煮沸后1小时取1次药汁,然后将3次煎取的药汁合并混匀;
3. 将面粉置于盆中,加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团;
4. 将羊肉剁成肉末;
5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅;
6. 待面发好后,按常规方法制作成包子,上蒸笼蒸熟即可。
小帖士-健康提示:
1. 本品具有温补脾肾之功效,适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用;
2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。
小帖士-食物相克:
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
口味:原本味 工艺:包裹蒸 狗不理包子的制作材料:主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克
调料:大葱15克,味精3克,料酒6克,酱油25克,碱1克,香油25克,盐3克,酵母15克 狗不理包子的特色:此包肉质鲜嫩,香味浓郁。 教您狗不理包子怎么做,如何做狗不理包子才好吃
1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净,剁成肉末,备用。
2.将猪肉放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和,再将肉骨头汤徐徐倒入,边倒边顺同一方向搅动,搅成具有黏性的馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
狗不理包子的制作要诀:麻油即为香油。 狗不理包子视频在线观看: http://www.ttmeishi.com/Video/f2a0c91ad80cdebd.htm
口味:麻辣味 工艺:蒸 牛肉包子的制作材料:主料:小麦富强粉450克
辅料:酵母50克,苏打粉5克,牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹笋50克
调料:菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,酱油10克,盐1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克 牛肉包子的特色:麻辣咸鲜,醇香味美。 教您牛肉包子怎么做,如何做牛肉包子才好吃1. 面粉、清水、老酵面调制成团,发酵;
2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟;
3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒;
4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒;
5. 豆瓣剁细;
6. 炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒;
7. 炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅;
8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心;
9. 把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮;
10. 包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里;
11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。
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