大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。清蒸鲤鱼的做法大全，清蒸鲤鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、清蒸鲤鱼
原料：一斤左右鲤鱼或草鱼一条，蒸鱼豉油，葱、姜各20克、胡椒粉0.5克，
制作
将鲤鱼宰杀治净，在鱼身两面斜剞一字刀。

2、
2、将一根大葱放进鱼肚，放入容器内。

3、
3、姜、葱放在鱼身的两侧。

4、
4、入蒸锅内蒸至熟透取出。

5、
5、捡去葱、姜。

6、，撒上胡椒粉，葱姜丝，浇淋蒸鱼豉油，将植物油烧开从鱼头到鱼尾浇一边
特点
鱼肉鲜嫩，汤汁鲜香，滋味鲜美。

7、
操作提示
蒸制鲤鱼时，在鱼身底下放两根筷子，这样可以让热气很好的循环，有利鱼肉均匀受热，要用大火蒸10分钟。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。