本文转自【人民日报】；在传统文化和现代消费结合中寻找灵感，中式菜品满足个性化、品质化消费需求——餐饮市场青睐特色美食（消费视窗·聚焦“新国潮”）国家统计局数据显示，1—4月份，全国餐饮收入17360亿元，同比增长9.3%。其中，“国潮”餐饮消费热度不断增加，给消费者带来更多美食新体验。彰显个性、饱含传统文化韵味的“国潮”美食受到消费者喜爱江苏南京一家以《红楼梦》为主题的餐厅，因其颇具特色的菜品吸引了不少消费者前来就餐。