不管是什么食材，只要用油烹调一下，立马就被赋予了浓香的口味，油不只是香，还能给人体提供丰富的营养，但是油选得和用得不对，会有诸多健康风险，这篇文章就深入聊一下很多家庭还在用，但是有各种健康隐患的3种油。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷1.回锅油回锅油就是煎炸过食物，再反复用来炒菜、煎炸的油。这样的油氧化酸败严重，而且还可能会产生更多的致癌物，比如3，4苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺，其中苯并芘被世界卫生组织下属的癌症研究机构列为Ⅰ类致癌物，是明确的会对人体产生致癌风险的物质。