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挨骂也要说!这 3 种油再香也别吃,真的对健康有害

瞿锦伟
导读 不管是什么食材,只要用油烹调一下,立马就被赋予了浓香的口味,油不只是香,还能给人体提供丰富的营养,但是油选得和用得不对,会有诸多健...

不管是什么食材,只要用油烹调一下,立马就被赋予了浓香的口味,油不只是香,还能给人体提供丰富的营养,但是油选得和用得不对,会有诸多健康风险,这篇文章就深入聊一下很多家庭还在用,但是有各种健康隐患的3种油。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷1.回锅油回锅油就是煎炸过食物,再反复用来炒菜、煎炸的油。这样的油氧化酸败严重,而且还可能会产生更多的致癌物,比如3,4苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺,其中苯并芘被世界卫生组织下属的癌症研究机构列为Ⅰ类致癌物,是明确的会对人体产生致癌风险的物质。