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野兔肉的家常做法(野兔的做法)

诸琛烁
导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。野兔肉的家常做法,野兔的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、红烧野兔肉 将兔...

大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。野兔肉的家常做法,野兔的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、红烧野兔肉 将兔肉切成4厘米见方的中块,入盆,加清水浸泡半个小时,去其草腥和红浆,用开水焯烫一下,洗净,控干水,入碗,加入酱油,精盐、料酒,拌匀,腌渍入味。

2、 2、 罐头竹笋切成菱角块;松蘑水发好,洗净泥沙,去蒂根,切成片;油菜摘洗干净,切成象眼块;生姜去皮,切片拍松;葱去皮,洗净,切段,待用。

3、 3、 炒锅烧热,放入花生油,烧四成热,将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中,炸呈红色,捞出,原锅油倒出。

4、 4、 炒锅留少许底油,入花椒、大料、葱段、姜片略煸,倒入炒好的兔肉块,加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋,放鸡汤,烧开后,加入味精,调好口味,入松蘑片、竹笋块、油共块,改小火烧至酥烂,烧到余油少许汤汁时,改旺火,加水淀勾浓芡,撒辣椒面,淋芝麻油,出锅,入碗,即可.。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。