一据考证，中国白酒的出现，最迟不晚于2000年前的西汉。一个历史如此悠久的酒种或曰产业，何以赓续千载乃至数千载而未见衰微、反而愈发红火兴盛甚至朝气勃发？愈来愈多的人，开始将中国白酒认定为“朝阳产业”。