问猪油 少吃

#猪油少吃#煤油罐车混装食用油事件后，很多网友打算自己熬猪油吃。据称，猪油的饱和脂肪酸含量高达40%左右，是动脉粥样硬化、心脏病、中风等心血管疾病的大哥大，还会引发体内炎症反应，引起疾病，能量密度高，很容易长胖。最近，河南中医药大学在医学期刊《心脏病学的当前问题》(CurrentProblemsInCardiology)上发表了一项流行病学调查研究，得出的结论是“对中国老年人来说，用猪油等动物油脂（富含饱和脂肪）烹饪对心血管健康更有益，使用植物油则可能有害”。