近日文山壮族苗族自治州丘北县舍得乡的3000余亩紫洋芋上市了在舍得农特产品交易中心紫洋芋一袋袋一排排摆开购买的人络绎不绝舍得乡平均海拔2041米被称为“云上舍得”昼夜温差大是紫洋芋生长的天堂紫洋芋表皮紫黑，外形小巧但内藏乾坤所谓的“紫黑”是源于其丰富的花青素这也使得紫洋芋从外观上区别于其他洋芋切开内里犹如一朵盛开的紫色小花好看又营养丰富口感更是绵软一个简简单单的洋芋在云南人的饭桌上总能摇身一变为各种美食软糯的蒸洋芋、洋芋泥外酥里嫩的炸炒紫洋芋、烧洋芋酥而不干的干焙洋芋丝……无论是哪一种吃法想起来总能让人口水直流据了解今年市场上的紫洋芋按照洋芋个头大、中、小售价分别在10元、8元、5元不等“今年