大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。炖带鱼需要什么调料，炖带鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、可以先将带鱼洗净 切段 加料酒 盐 生抽 姜片 葱段腌制入味

2、这时候可以调一个碗汁 里面加老抽 料酒 盐 糖 自己尝尝味道 放好备用

3、腌好后拍少许干淀粉 放油锅里煎或者炸至两面金黄捞出 锅

4、里留少许底油 煸炒葱姜蒜 可以加入几个干辣椒

5、再倒入提前配置好的碗汁

6、放入炸好的带鱼加水

7、水没过带鱼

8、大火烧开收汁加点味精搅拌均匀出锅

9、完成

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。