大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。韭菜盒子面怎么和才软好吃视频，韭菜盒子面怎么和很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、家庭美食—教你做韭菜盒子—超美味 韭菜盒子 韭菜盒子既是饭也是菜，反正只此一样就可以添饱肚子。

2、 主料：韭菜，鸡蛋，虾皮 辅料：油，鸡精，盐（虾皮放多了，盐也可以不放） 把鸡蛋磕开，搅匀，下过炒成小碎碎，这里有个诀窍，就是油温不要太高，鸡蛋液下锅后要不停的搅，自然就可以小碎碎了。

3、韭菜切成细，不能剁，所以只能一次切碎，看你自己的刀工了。

4、加洗过的虾皮，油，调匀即可。

5、 面和好，醒20分钟，揪成小剂子，擀平，包馅，对折，封边，再立起来，拍平，这样就没有难吃的厚边了. 锅加油，烧热，把油倒出，再放油，一定要少，刚刚够刷锅底的就可以了。

6、把包好的盒子顺序放入锅里，文火慢煎。

7、 大概3、4分钟左右，翻个面，再煎1-2分钟，表面有微微的嘎巴就可以出锅了。

8、 韭菜盒子 面皮材料: 面粉2杯, 热滚水1/2杯, 温水1/4杯, 酥油1汤匙. 馅材料: 韭菜1把(大约2杯), 粉丝2包, 鸡蛋4个, 油, 盐, 糖, 酱油, 麻油, 胡椒粉. 做法: 1. 把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器. 2. 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌. 3. 把1/4杯温水也倒入容器, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟. 4. 粉丝用温水泡开, 切得越碎越好. 5. 韭菜摘洗干净, 抹干水份, 也切得越碎越好. 6. 鸡蛋打入碗里, 加一点点盐, 用筷子打散. 7. 烧热锅, 加大量油, 倒入鸡蛋液摊蛋皮. 把蛋皮用铲子剁碎. 8. 把韭菜碎, 粉丝碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加盐, 糖, 酱油, 麻油, 和胡椒粉搅匀. 9. 工作台上撒满面粉, 把酥油抹在面团上, 把面团尽量揉匀. 10. 把面团揉成一根细长的圆柱, 分16份. 11. 把馅也分16份. 12. 象包水饺一样把每份面团擀薄, 包一份馅. 13. 炉子开中火, 煎锅下少量油, 把韭菜盒子煎得两面呈金黄色. 用韭菜和鸡蛋和馅,用面皮包好后,用平锅加少量油两面煎.非常好吃. 韭菜盒子 韭菜盒子既是饭也是菜，反正只此一样就可以添饱肚子。

9、 主料：韭菜，鸡蛋，虾皮 辅料：油，鸡精，盐（虾皮放多了，盐也可以不放） 把鸡蛋磕开，搅匀，下过炒成小碎碎，这里有个诀窍，就是油温不要太高，鸡蛋液下锅后要不停的搅，自然就可以小碎碎了。

10、韭菜切成细，不能剁，所以只能一次切碎，看你自己的刀工了。

11、加洗过的虾皮，油，调匀即可。

12、 面和好，醒20分钟，揪成小剂子，擀平，包馅，对折，封边，再立起来，拍平，这样就没有难吃的厚边了. 锅加油，烧热，把油倒出，再放油，一定要少，刚刚够刷锅底的就可以了。

13、把包好的盒子顺序放入锅里，文火慢煎。

14、 大概3、4分钟左右，翻个面，再煎1-2分钟，表面有微微的嘎巴就可以出锅了。

15、 韭菜盒子 面皮材料: 面粉2杯, 热滚水1/2杯, 温水1/4杯, 酥油1汤匙. 馅材料: 韭菜1把(大约2杯), 粉丝2包, 鸡蛋4个, 油, 盐, 糖, 酱油, 麻油, 胡椒粉. 做法: 1. 把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器. 2. 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌. 3. 把1/4杯温水也倒入容器, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟. 4. 粉丝用温水泡开, 切得越碎越好. 5. 韭菜摘洗干净, 抹干水份, 也切得越碎越好. 6. 鸡蛋打入碗里, 加一点点盐, 用筷子打散. 7. 烧热锅, 加大量油, 倒入鸡蛋液摊蛋皮. 把蛋皮用铲子剁碎. 8. 把韭菜碎, 粉丝碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加盐, 糖, 酱油, 麻油, 和胡椒粉搅匀. 9. 工作台上撒满面粉, 把酥油抹在面团上, 把面团尽量揉匀. 10. 把面团揉成一根细长的圆柱, 分16份. 11. 把馅也分16份. 12. 象包水饺一样把每份面团擀薄, 包一份馅. 13. 炉子开中火, 煎锅下少量油, 把韭菜盒子煎得两面呈金黄色. 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。