大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。大料指的是哪几种，大料是什么东西很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大料学名八角茴香、大茴香，是八角茴香目八角茴香科八角属的一种植物。

2、 是我国传统的调味香料之一。

3、其精油可用于糖果，饮料和酒类香精。

4、如沙示香精是由它与冬青及其它一些香辛料组合而成。

5、亦可与其它香辛料同用于蜜饯型香精。

6、八角茴香油与甜橙油组合，能对硫化物的 气味起到极良好的掩饰作用。

7、也常用于药剂和牙膏及口香剂中。

8、在中医中可主治温阳散寒，理气止痛。

9、用于胃寒呕吐、腰痛。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。