导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。鱼怎么清炖好吃?,鱼怎么清炖比较好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!清炖鱼头尾汤...
大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。鱼怎么清炖好吃?,鱼怎么清炖比较好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
清炖鱼头尾汤的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味 工艺:清炖
主料:草鱼500克
辅料:木耳(水发)20克,玉兰片20克
调料:大葱15克,姜15克,色拉油25克,盐10克,料酒15克
汤鲜香浓白。
1. 鱼去掉中段,留头、尾洗净,在开水中焯一下;
2. 玉兰片、葱、姜分别洗净切片;
3. 锅放在火上,把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内;
4. 大火烧开,加入精盐、料酒、色拉油,炖至汤浓即成。
本品需高汤约1000克,如果没有高汤可用清水代替。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!