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鱼怎么清炖好吃?(鱼怎么清炖比较好吃)

邰宏阅
导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。鱼怎么清炖好吃?,鱼怎么清炖比较好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!清炖鱼头尾汤...

大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。鱼怎么清炖好吃?,鱼怎么清炖比较好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

清炖鱼头尾汤的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 高血压食谱

口味:咸鲜味    工艺:清炖

主料:草鱼500克

辅料:木耳(水发)20克,玉兰片20克

调料:大葱15克,姜15克,色拉油25克,盐10克,料酒15克

汤鲜香浓白。

1. 鱼去掉中段,留头、尾洗净,在开水中焯一下;

2. 玉兰片、葱、姜分别洗净切片;

3. 锅放在火上,把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内;

4. 大火烧开,加入精盐、料酒、色拉油,炖至汤浓即成。

本品需高汤约1000克,如果没有高汤可用清水代替。

小帖士-食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。