【20款最简单的冷餐做法】在炎热的夏季，冷餐成为许多家庭餐桌上的首选。它不仅清爽可口，还能有效缓解高温带来的不适。为了方便大家快速上手，以下整理了20款最简单的冷餐做法，适合忙碌的日常或轻松的周末聚餐。
一、
冷餐种类丰富，可以根据个人口味和食材灵活搭配。以下是20款简单易做的冷餐推荐，涵盖沙拉、凉拌、三明治、寿司等类型，适合不同场合食用。每种做法都注重操作简便、营养均衡，适合家庭制作。
二、20款最简单的冷餐做法（表格）
| 序号 | 冷餐名称 | 主要材料 | 做法简介 |
| 1 | 番茄黄瓜沙拉 | 番茄、黄瓜、橄榄油、盐 | 黄瓜切片，番茄切块，加入橄榄油和盐拌匀即可。 |
| 2 | 凉拌木耳 | 木耳、蒜末、醋、酱油 | 木耳泡发后焯水，加蒜末、醋、酱油拌匀。 |
| 3 | 芝麻酱拌面 | 面条、芝麻酱、生抽、香油 | 面条煮熟过冷水，加入芝麻酱、生抽、香油搅拌均匀。 |
| 4 | 玉米鸡胸肉沙拉 | 鸡胸肉、玉米粒、生菜、沙拉酱 | 鸡胸肉煮熟撕成丝，与玉米粒、生菜混合，加沙拉酱拌匀。 |
| 5 | 凉拌豆腐 | 嫩豆腐、酱油、香油、葱花 | 豆腐切块，淋上酱油、香油，撒上葱花。 |
| 6 | 水果沙拉 | 苹果、香蕉、橙子、蜂蜜 | 水果切块混合，加少许蜂蜜拌匀。 |
| 7 | 西红柿鸡蛋沙拉 | 西红柿、鸡蛋、盐、橄榄油 | 鸡蛋煮熟切块，西红柿切块，混合后加盐和橄榄油拌匀。 |
| 8 | 凉皮 | 凉皮、黄瓜丝、花生碎、辣椒油 | 凉皮切条，加黄瓜丝、花生碎，淋上辣椒油和酱油。 |
| 9 | 烤蔬菜拼盘 | 彩椒、西兰花、胡萝卜、橄榄油 | 蔬菜切块，刷橄榄油，烤箱180℃烤15分钟。 |
| 10 | 芥末牛肉片 | 牛肉、芥末酱、生菜 | 牛肉切薄片，用芥末酱腌制后，配生菜卷食。 |
| 11 | 虾仁拌饭 | 米饭、虾仁、鸡蛋、酱油 | 虾仁炒熟，鸡蛋煎好，与米饭混合，加酱油调味。 |
| 12 | 凉拌金针菇 | 金针菇、蒜末、醋、香油 | 金针菇焯水后，加蒜末、醋、香油拌匀。 |
| 13 | 紫甘蓝沙拉 | 紫甘蓝、苹果、核桃、柠檬汁 | 紫甘蓝切丝，苹果切片，加核桃和柠檬汁拌匀。 |
| 14 | 芝士三明治 | 全麦面包、芝士片、生菜、火腿 | 面包夹入芝士、生菜、火腿，简单组合即可。 |
| 15 | 烤南瓜片 | 南瓜、橄榄油、盐 | 南瓜切片，刷油，烤箱180℃烤15分钟，撒盐即可。 |
| 16 | 茄子拌酱 | 茄子、蒜末、酱油、香油 | 茄子蒸熟压碎，加蒜末、酱油、香油拌匀。 |
| 17 | 芦笋拌豆腐 | 芦笋、嫩豆腐、香油、盐 | 芦笋焯水，豆腐切块，混合后加香油和盐拌匀。 |
| 18 | 花生酱三明治 | 全麦面包、花生酱、香蕉片 | 面包夹入花生酱和香蕉片，简单又美味。 |
| 19 | 凉拌粉丝 | 粉丝、黄瓜丝、蒜末、醋 | 粉丝煮熟过冷水，加黄瓜丝、蒜末、醋拌匀。 |
| 20 | 芒果酸奶杯 | 芒果、酸奶、燕麦、蜂蜜 | 芒果切块，与酸奶、燕麦混合，加蜂蜜调味。 |
三、结语
以上20款冷餐做法简单、营养且多样化，非常适合夏天食用。无论是作为正餐还是小吃，都能满足不同的口味需求。你可以根据家中现有食材进行调整，打造属于自己的专属冷餐菜单。快来试试吧！