【自制米饼的做法】制作米饼是一种简单又健康的食品选择，尤其适合喜欢传统风味的人群。下面是一份详细的自制米饼做法总结，包含所需材料、步骤和注意事项，帮助你轻松在家做出美味的米饼。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据口味调整 |
| 普通面粉（或低筋面粉） | 50克 | 增加口感韧性 |
| 温水 | 150毫升 | 根据粉类吸水性调整 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 提升风味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 增加香味，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉与普通面粉混合，加入盐搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。 |
| 3 | 面团揉至光滑后，盖上湿布静置10分钟。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，搓圆后压扁成饼状。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层食用油，放入米饼，小火煎至两面金黄即可。 |
| 6 | 出锅后稍放凉，可直接食用或搭配酱料。 |
三、小贴士
- 米饼可以提前做好，放入密封袋冷冻保存，吃时再加热。
- 若喜欢酥脆口感，可在煎制前在表面撒一点芝麻。
- 面团太干时可适量加水，太湿则可加少许面粉调整。
通过以上步骤，你可以轻松制作出健康美味的自制米饼。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。尝试一下，享受自己动手的乐趣吧！