【烤箱做蛋糕简单方法】对于许多烘焙爱好者来说，使用烤箱制作蛋糕是一种既方便又实用的方式。虽然传统的蛋糕制作可能需要复杂的步骤和专业工具，但其实只要掌握一些基本技巧，用烤箱做蛋糕也可以非常简单。以下是一些关键步骤和注意事项，帮助你轻松完成一次成功的蛋糕制作。
一、
使用烤箱制作蛋糕的关键在于准备材料、控制温度与时间、以及掌握正确的操作流程。整个过程不需要太多专业设备，只需一个烤箱、基础的烘焙材料和耐心即可。以下是制作蛋糕的基本步骤：
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油或植物油、泡打粉或小苏打等。
2. 混合面糊：将干性材料和湿性材料分别混合后，再进行搅拌。
3. 预热烤箱：根据蛋糕类型设定合适的温度（通常为170-180℃）。
4. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油或铺好烘焙纸的模具中。
5. 烘烤：按照设定温度和时间进行烘烤，中途不要频繁打开烤箱门。
6. 冷却与脱模：出炉后稍作冷却，再脱模享用。
通过这些简单的步骤，即使是新手也能做出美味的蛋糕。
二、制作流程表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油/植物油、泡打粉 |
| 2. 分离蛋清蛋黄 | 若需制作海绵蛋糕，需将蛋清与蛋黄分开处理 |
| 3. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉过筛后混合均匀 |
| 4. 混合湿性材料 | 蛋黄+牛奶+油搅拌均匀 |
| 5. 搅拌面糊 | 干湿材料混合，轻柔搅拌避免起筋 |
| 6. 预热烤箱 | 温度设置为170-180℃，提前5分钟预热 |
| 7. 倒入模具 | 使用不粘模具或刷油防粘 |
| 8. 烘烤时间 | 一般30-40分钟，视蛋糕大小而定 |
| 9. 检查熟度 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟 |
| 10. 冷却脱模 | 放置10分钟后脱模，避免塌陷 |
通过以上步骤和表格，你可以轻松地在家中使用烤箱制作出口感松软、香甜可口的蛋糕。无需复杂工具，只需一点耐心和细心，就能享受烘焙的乐趣。