【鸡蛋葱花饼的家常做法】鸡蛋葱花饼是一道非常受欢迎的传统中式面点，外酥里嫩，香脆可口，适合早餐或下午茶。下面是一份简单易学、适合家庭制作的鸡蛋葱花饼做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备面团：将面粉、水、酵母等混合搅拌成光滑面团，醒发至两倍大。
2. 调制馅料：鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉等调料拌匀。
3. 擀面分剂：将醒好的面团分成小剂子，擀成薄饼皮。
4. 包入馅料：在饼皮上抹一层油，撒上鸡蛋葱花馅，折叠后压紧。
5. 煎制成品：平底锅加热，放入饼胚，用小火慢慢煎至两面金黄。
二、所需材料与用量（以6个饼为例）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量（煎饼用） |
三、小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 煎饼时要用小火慢煎，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加其他配料，如肉末、香菜等。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的鸡蛋葱花饼了。不仅健康营养，还能带来满满的家的味道。