【东菱面包机面包制作配料表】在使用东菱面包机制作面包时，合理的配料比例是决定面包口感和成品质量的关键。不同的面包种类需要不同的配方，但基础的配料组合通常包括面粉、水、酵母、糖、盐、黄油等。以下是对东菱面包机常用面包制作配料的总结，并以表格形式展示常见配方示例。
一、基础配料说明
1. 面粉：通常使用中筋或高筋面粉，根据面包类型选择。
2. 水：用于激活酵母并调节面团湿度。
3. 酵母：干酵母或即发酵母，帮助面团发酵膨胀。
4. 糖：提供甜味并促进酵母活性。
5. 盐：增强风味并调节酵母发酵速度。
6. 黄油/植物油：增加柔软度和香味，常用于吐司或花式面包。
二、常见面包制作配料表（以东菱面包机为例）
| 面包种类 | 面粉（g） | 水（ml） | 酵母（g） | 糖（g） | 盐（g） | 黄油（g） | 备注 |
| 基础白面包 | 500 | 300 | 5 | 30 | 8 | 30 | 适合日常食用 |
| 全麦面包 | 500 | 320 | 5 | 20 | 8 | 20 | 加入全麦粉提升纤维含量 |
| 吐司面包 | 500 | 280 | 5 | 30 | 8 | 50 | 黄油量增加，口感更松软 |
| 花样面包 | 500 | 300 | 5 | 25 | 8 | 30 | 可加入坚果、果干等配料 |
| 甜面包 | 500 | 310 | 5 | 50 | 8 | 40 | 糖和黄油含量较高，口感香甜 |
三、注意事项
- 配方可根据个人口味调整糖和黄油的比例。
- 不同品牌面包机的搅拌效率略有差异，建议初次使用时观察面团状态，适当调整水量。
- 使用新鲜酵母效果更佳，若使用干酵母，需提前用温水活化。
- 面团发酵时间受环境温度影响，冬季可适当延长发酵时间。
通过合理搭配配料，结合东菱面包机的智能功能，可以轻松制作出美味的面包。无论是早餐吐司还是下午茶点心，都能满足不同需求。