1、面条卤子就是按照自己的口味，用自己喜欢吃的蔬菜制成的一种汤菜。今天就以猪肉土豆西红柿为主要食材做卤子，给大家介绍一下它的做法，希望能帮助到您。
2、把猪五花肉去皮洗净切成小丁。
3、把土豆去皮洗净也切成小丁。
4、把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。
5、炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。
6、再加入盐，味极鲜酱油，蚝油翻炒调味。
7、再把土豆丁入锅翻炒上色后，再加入适量清水熬煮。
8、再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟。
9、再放入西红柿丁，把汤熬稠就可以了。
10、然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，这样一碗色香味俱全的面条卤子就做好了。