1、虾油可代替。
2、韩国辣白菜的做法：所有调料备齐，准备调料机。
3、把白菜切成，用手掀开每一层撒盐，后放进盆里腌制，两小时左右可将白菜里水分腌出，利用此时间准备腌料。
4、用一点凉水把糯米粉调好，加热到刚好冒泡，有点疙瘩无妨，但必须熟透，否则有生米味。
5、晾凉备用。
6、把所有的蒜和去了皮的姜放在料里机里打糊状。
7、把打成泥的蒜，姜加入虾油、白糖、食盐、味精、辣椒粉调好。
8、把放凉的米糊放进调好的调料里，成糊状，腌料便完成。
9、把腌出水份的白菜在自来水下面洗两遍，否则太咸，沥干水分。
10、把酱料抹在每一层的白菜上，注意根部也要抹到，抹完后放在保鲜盒