1、红烧鸡翅中做法：
2、主料：鸡翅。
3、辅料：姜块，蒜，大料，桂皮，干红辣椒，冰糖匙，料酒匙，老抽匙，生抽匙，盐少许。
4、步骤：
5、 姜、蒜切片；
6、 鸡翅放入沸水中，焯去血水，盛出沥干；
7、 锅里放入底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
8、 姜片、大料、桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒、料酒、老抽、生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖大火煮滚，调小火炖钟；
9、 最后大火收汁，撒少许盐；
10、 汤汁收好，出锅即可。
11、可乐鸡翅做法：
12、用料：鸡翅中，可乐葱，姜， 盐，老抽。