大家好，小知来为大家解答以上问题。杨梅酒的泡法和制作方法，杨梅酒怎么泡制作方法是什么，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 首先将采摘下来的杨梅用盐水浸泡清洗，将每个杨梅的杨梅皮去掉，使之干净。盐水浸泡后，倒入矿泉水，反复冲洗。一定要把杨梅表面的水擦干。放在密封的罐子里，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖，一定要铺的满满的。倒白酒，白酒一定要盖过杨梅。盖上保鲜膜，放在阴凉的地方。
2、 最好选择杨梅高度适中，形状坚韧，新鲜度高的。不要在水中清洗或浸泡。普通白酒，浓度在50%左右，度数较高，口感和外观都比酿造的白酒好。一定要用玻璃或陶瓷器皿，最好不要用塑料器皿，其体积最好一次能装1斤~ 2斤杨梅。浸泡前一定要保持器皿清洁干燥。
3、 选取新鲜完整的杨梅，略洗干净，用盐水浸泡20分钟，杀菌除尘更彻底。将盐水浸泡过的杨梅用纯净水清洗干净，摊开，放在阴凉处晾干，直到没有水(有水的酒不能酿)。找一个大玻璃瓶，清洗干净彻底晾干，然后在瓶中放一层杨梅和一层冰糖，最后倒入白酒浸泡杨梅。
4、 盖紧盖子，密封并在室温下存放在阴凉、黑暗的地方三个月。开瓶三个月后，杨梅与酒分离，便于存放。杨梅具有消食、除湿、消暑、生津、止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等多种功效。被誉为“果中玛瑙”。《本草纲目》说：“杨梅能解渴，调和五脏，净化肠胃，除烦祛邪。”杨梅泡在白酒里，在盛夏时节，吃了会觉得神清气爽，解暑解闷。
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