大家好，小知来为大家解答以上问题。蒸蛋要蒸多久才是溏心蛋，蒸蛋要蒸多久，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 大约十分钟。
2、 做蒸蛋的时候一般都是蒸10分钟左右。这样的蒸蛋更爽口，嫩滑可口。如果想吃比较老的蒸蛋，可以稍微延长蒸蛋的时间，大概是12-15分钟。不适合蒸太久，会影响口感。而且容易干水，蛋也不容易形成，一定要控制好时间。
3、 蒸蛋是传统美食之一，也是老少皆宜的家常菜。南方人称之为蒸蛋，北方人称之为蛋羹。山东和东北人常称之为蒸糕。虽然蒸鸡蛋看起来简单，但还是有很多人做不到。并不是放了太多水，导致水蛋分离。就是煮鸡蛋煮过头了，鸡蛋呈蜂窝状。要想蒸出美味的水煮蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和温度。做蒸蛋的时候一般都是蒸十分钟左右。这样的蒸蛋很嫩。如果想吃比较老的蒸蛋，可以稍微延长蒸蛋的时间，大概是12-15分钟。不宜蒸太久，会影响口感。而且容易干水，蛋也不容易形成，一定要控制好时间。
4、 鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含7克蛋白质。两个鸡蛋中的蛋白质大致相当于3条鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋对蛋白质的消化率也是牛奶、猪肉、牛肉、大米中最高的。鸡蛋中特别富含蛋氨酸，而谷类和豆类缺少这种必需氨基酸，所以将鸡蛋与谷类或豆类混合食用可以提高后两者的生物利用率。
5、 家常菜蒸蛋的制作方法如下：
6、 原料：三个鸡蛋
7、 调料：盐一勺，小葱两根，油两勺，蚝油两勺，熟白芝麻适量。
8、 步骤
9、 在三打鸡蛋中加入一勺盐，充分搅拌。瘦肉大概一两。喜欢加葱的可以用两株剁碎的树，两勺油(猪油融化的话只要一勺)，两勺蚝油，适量熟白芝麻。
10、 锅上油至六成热，放入肉末和盐翻炒至熟，放入蚝油和葱花翻炒至香，放入小碗中备用。
11、 将蒸架放入锅中，加水烧开，用50% Rigaillaud热纯净水和油搅拌蛋液，放在蒸架上，用中高火蒸。
12、 蒸四分钟左右时，去掉一次锅盖，晾十几秒钟，再盖上锅盖继续蒸。
13、 蒸三分钟左右的时候，把竹筷插进碗中央的鸡蛋里检查一下。如果还是太稀，盖上盖子蒸一分钟以上再检查，直到碗中心底部的鸡蛋凝固到和鸡蛋表面一样的程度。
14、 取出碗，将肉末铺在鸡蛋表面，再撒上白芝麻，即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。