大家好，小知来为大家解答以上问题。茭白是什么菜长啥样，茭白是什么菜，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 茭白从唐代开始作为粮食作物种植，茭白的种子是五谷之一。
2、后来发现有些茭白会因为感染了黑穗病菌而停止抽穗，植株的茎会不断膨大变大，但没有发病的迹象。
3、逐渐形成的肉质茎被层层叶子包围，里面的颜色可能是黄白色或青黄色，肉质鲜嫩。
4、是我国特色水生蔬菜，“江南三大名菜”之一。
5、茭白从唐代开始作为粮食作物种植，茭白的种子是五谷之一。
6、后来发现有的茭白因为感染了黑穗病菌而不抽穗，植株没有任何症状，茎不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，也就是现在的食用茭白。
7、肉质鲜嫩，是我国特色水生蔬菜，“江南三大名菜”之一。
8、这是一种富含各种营养的蔬菜。
9、其外观酷似竹笋，富含能促进人体肠胃吸收的碳水化合物和膳食纤维。
10、是一种适合夏秋季节食用的蔬菜。
11、只是吃的时候注意不要生吃。
12、茭白是一种富含多种营养成分的蔬菜，不仅可以端上餐桌，还具有一定的药用价值。
13、而且是一种特殊的水生蔬菜，形状类似竹笋，白底绿顶，层层皮。
14、茭白是一种喜温的植物，所以夏秋两季是食用新鲜茭白的好时机，而茭白又有清热降火的功效，所以在气温高、空气干燥的夏秋两季食用茭白是非常合适的。
15、茭白富含身体生长所需的营养物质和碳水化合物，但不适合生吃。
16、因为茭白中还含有大量的草酸，生吃容易使草酸影响人体对钙的吸收，所以尽量用清水焯一下再吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。