大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。蕨菜有毒吗?有致癌物吗能吃吗，蕨菜有毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、会导致食道癌蕨菜可以做中药，吃多了肯定也不好;原蕨苷"是一种致癌物质、胃癌的发生率变高。

2、动物实验也证实蕨能致动物的癌变。

3、蒸煮水浸可减少致癌物含量但不会消除，也不是每天吃,蕨菜还是少吃为妙。

4、 你一年清明才吃那么几次又不是大量的吃，应该不会有大碍，俗话说“凡药三分毒”。

5、 另外，蕨菜里含有的"。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。