大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。酥皮面包的酥皮怎么做，酥皮怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、你说的酥皮在面点中叫做清酥面 原料： 黄油500克，面粉625克，鸡蛋125克，精盐10克，醋精10克，水150克。

2、 做法： 1.将黄油用木棍砸软，掺入而粉（125克）和匀，做成一块油面，入冰箱冷冻待用。

3、 2.用水与鸡蛋、精盐、醋精将面粉（500克）和成一块水面，盖上湿布，使之润泽片刻。

4、 3.用水面将油面包好，用走锤擀成方片，折叠4 层，再擀开，再析叠成4 层，盖上湿布，放入冰箱冻硬时取出，再按上述方法擀两遍，盖上湿布，再下冰箱冷冻，即可随用随取。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。