大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。干虾的做法大全家常菜视频教程，干虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、　　用料： 　　大虾半斤。

2、 　　2、猪里脊肉三两。

3、 　　3、香菇三两。

4、 　　4、大葱白三两。

5、 　　5、香菜半两。

6、 　　6、泡辣四、五个。

7、 　　7、老干妈香辣酱两大匙。

8、 　　8、蚝油两大匙。

9、 　　9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。

10、 　　10、老姜一块。

11、 　　1独蒜两个。

12、 　　12、八角两敉。

13、 　　13、香叶四、五片。

14、 　　14、白糖一咖啡匙。

15、 　　15、淀粉一匙。

16、 　　16、料酒三大匙。

17、 　　17、盐适量。

18、 　　做法： 　　将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

19、 　　2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

20、 　　3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。

21、 　　4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味。

22、 　　5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。

23、 　　6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

24、 　　7、下香菇烧约两分钟。

25、 　　8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。

26、 　　9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

27、待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。