大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。扒肉条是哪里的菜，扒肉条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：牛肉

1、 配料：花椒大料，葱，姜，肉桂，香叶，肉蔻，盐，糖，料酒，鸡精，酱油

2、 做法：先将牛肉用热水紧一下去掉血沫，然后将牛肉放到锅里煮，水一定要淹没过肉，放入花椒大料，葱，姜，肉桂，香叶，肉蔻，最后加入料酒大火煮制，待水开后转到中火在煮一个小时。煮好后晾凉切成片装盘，生活锅蒸3到5分钟。下一步是调汁，将适量的盐，糖，料酒，鸡精，酱油混合到一起，放入淀粉和水搅拌均匀。锅中加底油用葱姜末炝锅，放入刚调好的料汁用中火熬一会，等料汁粘稠后淋到肉片生活即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。