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1、冬 至 吃 饺 子 　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

2、谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。

3、”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

4、张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。

5、张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。

6、”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。

7、后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。

8、他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。

9、便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

10、他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

11、人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

12、后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

13、冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

14、至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

15、 俗说：冬至饺子夏至面。

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