大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。素炒豌豆尖，素炒豌豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：豌豆400克。

2、 调味料：植物油25克，酱油20克，精盐8克，姜丝3克。

3、 素炒豌豆的做法 1．将豌豆择洗干净，切成3厘米的段。

4、 2．将炒锅上火，放入植物油，热后下入豌豆煸炒，炒至半熟，加入姜丝、酱油、精盐，再略加些水，炒熟即可。

5、 特色介绍：颜色翠绿，口味成香。

6、 豌豆的营养价值 豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。

7、新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。

8、但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。

9、每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。