大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。高压锅蛋糕发不起来是什么原因，高压锅蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

2、注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

3、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

4、三根筷子准备打蛋清

5、打两下就这样了

6、为了突出甜，放一点点盐

7、一勺糖

8、继续打继续打继续打

9、有点稠时再放一勺糖，继续打

10、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来

11、这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

12、蛋黄里放两勺糖

13、3勺冒尖的面粉

14、6勺牛奶

15、搅拌好

16、倒入一半奶油状的蛋清

17、注意：上下搅拌而不是打圈

18、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

19、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以

20、倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

21、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

22、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

23、然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

24、开盖咯

25、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深

26、松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。