大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。蒜苔焖饼的家常做法，焖饼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、真正的焖饼兴于冀南邢台东部，既为名吃，也是百姓家常便饭，尤盛于威县，南宫等县市。

2、以下介绍其简单程序： 首先是饼。

3、 和面烙饼，饼是“死面饼”，并不需发面。

4、擀成圆形饼，尺径为宜。

5、注意事项，烙饼时以饼薄为好，这样可使饼较软，软而不黏。

6、做成焖饼时，脍炙人口。

7、 饼须切丝。

8、丝为一寸半厘为长宽。

9、这是必须的，或者说，这是焖饼的基本特征，也因此在某些地方如山西，山东，焖饼又以“炒饼丝”名。

10、 再者是菜，炒菜。

11、 菜并没有讲究，常见蔬菜、时令蔬菜，一般都可入作焖饼菜。

12、饭店食堂大量做时，常用菜为白菜、豆芽等。

13、 最后焖饼。

14、 菜炒到九分熟时，加少许水，紧接将饼丝倒入，先不必搅动。

15、盖盖，稍带3分钟。

16、起盖时，熄火，酱油醋酌量。

17、 还有最重要的不可或缺的一步： 抄匀。

18、将菜、油水与饼丝抄匀。

19、 美味无比的邢台焖饼就此上桌。

20、就一两只大蒜头，什么是满口生香，蒜就焖饼是也。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。