春天本是播种的季节，大同镇两汇水村却迎来了丰收——村里的林下羊肚菌可以采收了。菌床上，一排排羊肚菌长势喜人，菌杆茁壮挺拔，菌盖鲜嫩肥厚，一看就是管护极好的优质菌子。“每朵羊肚菌下面都有个槽子，割的时候一定要沿着这个槽子平着割，割下来的菌子用手轻轻地拿菌杆，千万不要拿菌盖，菌子的外形轮廓一定要保护好……”3月1日，记者走进两汇水村羊肚菌种植基地，种植大户周代壕正在向采收工人讲解采摘技巧。