【茶叶蛋做法家常】茶叶蛋是一道非常经典的中式小吃，味道香浓、口感丰富，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且成本低廉，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤流程和小贴士三个方面对“茶叶蛋做法家常”进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 6个 | 建议选用新鲜鸡蛋 |
| 红茶 | 1包（约5克） | 可用红茶包或散装红茶 |
| 茶叶 | 1小把 | 如红茶、黑茶等 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸香味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 1小勺 | 调味 |
| 八角 | 1颗 | 增添香味 |
| 桂皮 | 1小段 | 增香 |
| 香叶 | 1片 | 提味 |
| 冰糖 | 1小块 | 增加甜味，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡蛋洗净后放入锅中，加入冷水煮沸，再煮3分钟，捞出过冷水，轻轻敲裂蛋壳以便入味。 |
| 2 | 在锅中加入适量水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、冰糖，煮开后转小火熬制5分钟。 |
| 3 | 加入生抽、老抽，搅拌均匀后放入煮好的鸡蛋。 |
| 4 | 小火慢煮10分钟，关火后让鸡蛋在茶汤中浸泡至少2小时，隔夜更佳。 |
| 5 | 吃前可加热一下，味道更浓郁。 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮好后敲裂是为了让茶叶的味道更容易渗入蛋内。
- 茶叶建议使用红茶，颜色深、味道重，更适合泡蛋。
- 如果喜欢更浓郁的口味，可以适当增加酱油和茶叶的用量。
- 茶叶蛋可以提前做好，冷藏保存，随吃随取，方便又美味。
总结：
茶叶蛋的做法并不复杂，只需准备好基本的调料和鸡蛋，按照步骤慢慢熬煮即可。通过合理搭配茶叶与调味品，不仅能提升风味，还能让鸡蛋更加入味。无论是作为早餐点心，还是下午茶的小食，茶叶蛋都是一个不错的选择。