【对虾怎么做好吃又简单】对虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，深受大家喜爱。但是很多人在烹饪时却不知道如何下手，担心做不好或者太复杂。其实，只要掌握一些简单的做法，就能轻松做出美味可口的对虾菜肴。以下是一些常见且容易上手的做法总结。
一、常见做法总结
| 做法名称 | 简介 | 食材准备 | 烹饪步骤 |
| 蒜蓉蒸对虾 | 清淡鲜美，保留原味 | 对虾、蒜末、葱花、盐、料酒 | 1. 对虾去壳去线，洗净 2. 蒸锅加水烧开后放入对虾 3. 加入蒜末、盐、料酒 4. 蒸5-8分钟，撒葱花即可 |
| 椒盐对虾 | 外酥里嫩，香脆可口 | 对虾、椒盐、淀粉、鸡蛋、油 | 1. 对虾去壳去线，用盐和料酒腌制 2. 混合淀粉、鸡蛋和椒盐，裹匀对虾 3. 热油炸至金黄，捞出沥油即可 |
| 虾仁炒蛋 | 家常美味，营养丰富 | 对虾、鸡蛋、葱花、盐、油 | 1. 对虾去壳去线，切小段 2. 鸡蛋打散，加入少许盐 3. 先炒蛋，再加入虾仁翻炒均匀 |
| 番茄炒对虾 | 酸甜开胃，适合夏天 | 对虾、番茄、糖、盐、油 | 1. 对虾去壳去线，焯水备用 2. 番茄切块炒软，加糖调味 3. 加入对虾翻炒均匀即可 |
| 芝麻酱拌对虾 | 凉菜佳品，清爽不腻 | 对虾、芝麻酱、酱油、醋、香油 | 1. 对虾煮熟过冷水 2. 调制酱汁（芝麻酱+酱油+醋+香油） 3. 拌匀即可食用 |
二、小贴士
1. 选虾技巧：新鲜对虾外壳紧贴身体，肉质有弹性，无异味。
2. 去线处理：对虾背部剪开，去除虾线更卫生也更美味。
3. 调味建议：可以根据个人口味调整调料，如喜欢辣味可以加辣椒或辣椒酱。
4. 健康选择：尽量少油少盐，多用蒸、煮、拌等健康方式。
通过以上几种简单又美味的做法，你可以轻松在家做出好吃的对虾菜肴。无论是家常便饭还是朋友聚会，都能让你大展厨艺，赢得好评！