大家好，小知来为大家解答以上问题。燕窝是什么燕子的唾液制成的，燕窝是什么，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 它是由雨燕科的一些雨燕和雨燕属的几种金丝燕分泌的唾液与其他物质混合而成的巢。

2、 燕窝是东南亚独有的。这是金丝燕的一个用唾液做的巢。金丝燕的喉咙有发达的粘液腺，可以分泌粘稠的唾液。在筑巢期，吃了藻类等食物后，数分钟后可转化为唾液，吐在岩石上，形成半个饭碗状的白色鸟巢，稍有透明感。在乡下常见的燕子是家燕，不是金丝燕，所以它们的巢是由带泥的燕子筑的。

3、 鸟巢在金丝燕建造是为了繁殖下一代。每个巢只能活一次。小燕子学会飞翔后，就会弃巢而去。金丝燕从筑巢、产卵、孵化到离巢大约需要115天。燕窝采集一般在小燕子离开后进行。燕窝主要产于东南亚，如印尼、马来西亚、越南、泰国、缅甸，其中印尼产量最大；据了解，越南的品质最好，因为那里盛产世界闻名的红树林，特别适合金丝燕的生长。

4、 物以稀为贵！燕窝的珍贵在于数量少；早期以野生洞燕为主。在采摘燕窝时，他们不得不冒着生命危险在悬崖峭壁上攀爬，经常有人因此丧命。因为不好摘，商人们往往在弃巢前强行摘下幼燕。之后有人建造了燕子屋，模拟洞穴的温度、湿度、黑暗来吸引燕子筑巢。燕窝采摘后，会经过清洗整理，去除杂毛、杂草、青苔等污染，制作而成。

5、 燕窝一般分为白燕、黄燕、血燕。所谓白燕，也叫严观，是金丝燕在下蛋之前建造的第一个巢。几乎是大量凝固而成。质地纯正，质量上乘，相当珍贵。所谓的白颜，并不是纯白，而是有些象牙白。如果是纯白色，很可能是因为霉变和用化学药品漂白。至于黄燕，是野生的洞燕，受环境或粪便污染，杂质多，颜色偏黄。红燕其实是矿物质渗透形成的，一些不法商贩在红燕中加入亚硝酸盐加深颜色，或者用粪便熏蒸。真正的燕窝有淡淡的香味，没有腥味，也没有酸味。春天前后质量最好，因为春天雨水多，燕窝容易形成。夏天气候炎热干燥，所以质量差。等到秋冬旱季来了，质量就更差了。

6、 燕窝的功效

7、 燕窝在古代是一种名贵的中药材，常用于肺阴虚的患者。对于久咳、干咳、痰少的人，服用燕窝可以滋阴润肺，特别是有干咳、咽干等症状的吸烟者，或者肺结核患者。如果他们咳血，他们可以用燕窝治疗。医者恐治咳，可见咳嗽难治，燕窝乃治咳上品。尤其是慢性咳嗽的老年人，非常适合服用燕窝润肺，改善咳嗽症状。

8、 燕窝的营养价值

9、 燕窝的营养价值很高，因为燕子的唾液中含有丰富的水溶性蛋白质和矿物质。高家宏博士指出，燕窝氨基酸含量高，有上皮增生因子。现在甚至有吃燕窝可以美容养颜的说法，但是中医有所保留。燕窝主要产于东南亚的越南、泰国、马来西亚、印度尼西亚等国。相传在明代，燕窝是在郑和下西洋之后传入的，所以逐渐发展成为药用食物。

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