大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。冷冻猪蹄块为啥那么便宜，冷冻猪蹄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、当然不一样。冷冻过的要比新鲜的差。 冷冻猪蹄在解冻的时候，肌细胞内的冰晶会刺破细胞膜，导致“肉汁”流失。无论是营养价值还是口感风味都会受到影响。

2、从宏观上来看就是肉会变得很散，很难处理。烹饪之后没有肉味，而且口感很柴。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。