大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。荠菜炒鸡蛋怎么做最好吃，荠菜炒鸡蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、荠菜炒鸡蛋 材料: 荠菜，鸡蛋，盐，油 做法: 1.荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里，加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。

2、 荠菜适合人群： 一般人群均可食用 1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。

3、对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮； 2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。