大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。银鱼蒸蛋的做法大全，银鱼蒸蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

银鱼的营养价值:

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾.尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用.

菜系及功效：湘菜营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味      工艺：蒸

银鱼蒸蛋的制作材料：

主料：鸡蛋200克

辅料：蟹黄25克,银鱼100克

调料：盐5克,鸡油25克

1. 将银鱼清洗干净，入味待用；

2. 鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水（100克）、清汤、盐、鸡油，上笼蒸至六成熟；

3. 放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。