大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。家常炖花鲢鱼的做法窍门，家常炖花鲢鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、清炖花鲢鱼原料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。

2、 清炖花鲢鱼做法： 鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

3、 2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。

4、将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。