大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。灌汤蒸饺馅的做法视频，灌汤蒸饺很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

生姜的营养价值:

1. 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁；

2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；

3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；

4. 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；

5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；

6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；

7. 生姜还有抑制癌细胞活性的作用。

菜系及功效：湘菜

灌汤蒸饺的制作材料：

主料：主料 精白面粉250克,糯米粉70克,淀粉70克,净猪夹心肉500克,汤冻500克。 调料 熟大油50克,香油10克,白糖,酱油,盐各8克,味精10克,葱,姜汁100克。

灌汤蒸饺的特色：

皮薄软润，鲜嫩可口。

教您灌汤蒸饺怎么做，如何做灌汤蒸饺才好吃

(1)制馅心。将猪肉剁成末，取一半放于锅中，加入汤冻、盐、味精、酱油、白糖搅和，再加入葱、姜汁，拌匀上劲，再用熟大油、香油拌好。然后将汤冻捏碎，掺入肉内拌和即成馅心。 

(2) 制饺皮。将精白面粉、淀粉、糯米粉和白糖放在一起，混合均匀，中间扒出个凹窝，先加入9成热水，拌成似片 

状雪花，待稍凉后再加凉水拌和揉润，搓成长条，用手揪成40个挤子，再用饺 

擀杖擀成薄圆形皮子。 

(3) 包饺、蒸熟。托饺皮，放入馅心，捏成蒸饺形状，上屉，盖严笼盖，火要旺、汽要足，蒸熟取出即成。

 

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。