大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。蜜汁蒸山药的糖汁，蜜汁蒸山药很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、山药的营养价值: 1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

2、不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

3、临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

4、大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 5. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 6. 抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

5、 菜系及功效：私家菜理气调理食谱补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 口味：酸甜味      工艺：清蒸 蜜汁蒸山药的制作材料： 主料：山药400克 辅料：黄瓜50克,枣（干）50克 调料：白砂糖15克 蜜汁蒸山药的特色： 口感细嫩，甘甜可口。

6、 1.山药洗净去皮，蒸熟，放在案板上碾成蓉状；红枣用开水泡软，去核；黄瓜洗净切条再切末。

7、 2.红枣码在碗底，再把山药、瓜条、白糖放在另一个碗中，搅拌均匀，倒在红枣上，蒸6分钟，翻扣入盘中即可。

8、 小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。