【蜜汁鸡翅的做法步骤】蜜汁鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，外皮香脆，内里鲜嫩多汁，甜中带咸，风味独特。以下是制作蜜汁鸡翅的详细步骤，适合家庭操作，简单又美味。
一、
制作蜜汁鸡翅的关键在于腌制和烤制过程。首先将鸡翅用调料腌制入味，再通过烤箱或空气炸锅进行烘烤，最后刷上糖浆或蜂蜜增加光泽与味道。整个过程大约需要1小时左右，掌握好火候和时间是成功的关键。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 备注 |
| 1 | 鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分 | 鸡翅、清水、厨房纸 | 可提前去骨，更易入味 |
| 2 | 准备腌料：生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、蒜末2瓣、姜末少许、盐适量、黑胡椒适量 | 生抽、老抽、料酒、蒜、姜、盐、黑胡椒 | 可根据口味调整 |
| 3 | 将鸡翅放入碗中，加入腌料拌匀，盖上保鲜膜冷藏腌制至少4小时（最好过夜） | 腌料、鸡翅 | 腌制时间越长越入味 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，或空气炸锅设置200℃ | 烤箱/空气炸锅 | 若使用烤箱，可铺上锡纸防粘 |
| 5 | 将腌好的鸡翅平铺在烤盘或空气炸锅篮中，放入烤箱或空气炸锅中层 | 鸡翅、烤盘/炸篮 | 鸡翅之间留空隙防止粘连 |
| 6 | 烘烤15-20分钟，取出翻面，再烤10-15分钟，直到表面金黄酥脆 | - | 可根据设备调整时间 |
| 7 | 制作蜜汁：取小碗，加入蜂蜜2勺、生抽1勺、白醋1勺、蒜末少许，搅拌均匀 | 蜂蜜、生抽、白醋、蒜 | 可根据喜好添加辣椒油等 |
| 8 | 将烤好的鸡翅取出，刷上蜜汁，再放回烤箱或空气炸锅中烤5分钟上色 | 蜂蜜酱、鸡翅 | 最后一步让鸡翅更香更亮 |
| 9 | 取出鸡翅，稍冷却后装盘，撒上白芝麻或葱花点缀 | 白芝麻、葱花 | 提升口感和视觉效果 |
三、小贴士
- 鸡翅可以提前腌制，更入味。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 蜂蜜可以用麦芽糖代替，同样美味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道外焦里嫩、甜香适口的蜜汁鸡翅，无论是日常餐桌还是朋友聚会都非常合适。快动手试试吧！