大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。醋溜卷心菜怎么做，醋溜卷心菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、菜系及功效：药膳偏方 醋溜卷心菜的制作材料： 主料：卷心菜500 克,醋50 克,葱花5 克,蒜片3 克,花椒10 粒,白糖15克,酱油10 克,湿淀粉15 克,姜未3 克,干辣椒6 克,花生油70 克,细盐10 克,香油5 克。

2、 醋溜卷心菜的特色： 特点：质地爽脆，香辣酸甜。

3、 功效：益肾降压。

4、 教您醋溜卷心菜怎么做，如何做醋溜卷心菜才好吃 1.将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10 克拌一下。

5、 2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。

6、 3.锅内放油25 克烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，倒入漏勺，滤干水分。

7、 4.原锅烧热，下油45 克，将干辣椒放入，使炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。

8、然后，放卤汁下锅翻炒，淋香油，起锅装盒即可食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。