大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。三不沾的做法简单，三不沾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料: 鸡蛋黄12个，白糖250克，干淀粉150克，猪油100克。

2、 做法:将鸡蛋黄打入容器内，加入干淀粉。

3、 2、白糖放入蛋黄内，加入清水600克搅匀。

4、 3、炒锅内加猪油40克烧热，倒入蛋液，快速搅炒，待蛋黄液呈稠糊状时，边炒边分次加入猪油，待蛋糊柔软有劲、色泽金黄、不粘锅时，装盘即成。

5、 小诀窍: 特点 油润黄亮，似粥非粥，似糕非糕，绵软香甜。

6、 操作提示: : 掌握火候，火大火小均炒不成功。

7、要双手并用，一手快速搅炒，一手徐徐加入油。

8、  。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。