【番石榴和石榴有区别吗】在日常生活中，很多人会把“番石榴”和“石榴”混淆，认为它们是同一种水果。其实不然，虽然它们的名字中都有“石”字，但它们在植物学分类、外观、口感、营养价值以及用途上都存在明显差异。下面我们将从多个方面对两者进行对比总结。
一、植物学分类
| 项目 | 番石榴 | 石榴 |
| 植物科属 | 无患子科（Sapindaceae） | 石榴科（Punicaceae） |
| 学名 | Psidium guajava | Punica granatum |
| 原产地 | 热带美洲 | 中亚及西亚地区 |
二、外观特征
| 项目 | 番石榴 | 石榴 |
| 外皮颜色 | 青绿色或黄绿色，表皮较光滑 | 红色、粉红或黄绿色，外皮较厚且粗糙 |
| 果肉颜色 | 白色或淡黄色，带有黑色小籽 | 粉红色或白色，内含大量红色种子 |
| 果实大小 | 一般较小，直径约3-8厘米 | 较大，直径可达10厘米以上 |
| 种子数量 | 少量，颗粒细小 | 多，颗粒较大，呈晶莹状 |
三、口感与味道
| 项目 | 番石榴 | 石榴 |
| 口感 | 脆嫩多汁，果肉柔软 | 脆爽多汁，果粒饱满 |
| 味道 | 清甜略带酸味 | 酸甜适中，风味浓郁 |
| 香气 | 香气不明显 | 香气较浓，尤其成熟后更明显 |
四、营养价值
| 项目 | 番石榴 | 石榴 |
| 维生素C含量 | 高，每100克含约60毫克 | 含量中等，每100克含约10毫克 |
| 抗氧化物质 | 含有丰富的抗氧化成分 | 富含多酚类物质，尤其是花青素 |
| 纤维含量 | 较高 | 一般 |
| 热量 | 低，约40千卡/100克 | 稍高，约70千卡/100克 |
五、用途与食用方式
| 项目 | 番石榴 | 石榴 |
| 食用方式 | 直接生吃，可做沙拉、果汁、果酱 | 可直接食用，也可榨汁、酿酒、制作果干 |
| 加工用途 | 多用于鲜食或简单加工 | 常用于制作石榴汁、果酒、糕点等 |
| 药用价值 | 传统医学中用于清热解毒 | 有降血压、抗炎等作用 |
六、总结
番石榴和石榴虽然名字相似，但实际上属于不同的植物种类，有着明显的区别。番石榴更偏向热带水果，口感清爽，适合直接食用；而石榴则是一种更为传统的水果，具有丰富的营养和多样的食用方式。了解它们之间的差异，有助于我们在选购和食用时做出更合适的选择。
如果你还在分不清它们，不妨下次买水果时注意观察果实的外观和质地，就能轻松分辨了。